Turnați laptele cald într-un bol mare. Adăugați zahărul, drojdia și sarea și amestecați bine.
Adăugați ouăle și untul topit (nu fierbinte!) și amestecați.
Adăugați praful de copt și oțetul și amestecați din nou.
În cele din urmă, adăugați făina cernută și amestecați cu o spatulă până când aluatul începe să se lege.
Când aluatul este aproape neted, transferați-l pe o suprafață de lucru unsă cu ulei și frământați manual până devine moale, uniform și neted, deși ușor lipicios.
Transferați aluatul frământat într-un bol curat. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de 60-90 de minute.
După ce a crescut, răsturnați aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină. Frământați-l ușor, apoi folosiți-l pentru diverse produse de patiserie.
De exemplu, îl puteți folosi pentru a face chifle pufoase și moi:
Împărțiți aluatul în două părți. Formați una dintre ele într-o ruladă și tăiați-o în 10 bucăți egale.
Formați aceste bile și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Repetați cu aluatul rămas.
Acoperiți tava de copt cu o cârpă curată și lăsați aluatul să se odihnească într-un loc cald timp de 15 minute. După 15 minute, ungeți bilele de aluat cu un amestec de 1 ou și 2 linguri de lapte și presărați-le cu semințe.
Puneți tava de copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) timp de aproximativ 25-30 de minute.
Poftă bună! ✨ Poftă bună! 🥐 🍞 Vezi mai puțin
