1 pâine franțuzească, tăiată în cuburi de 2,5 cm
2 căni de căpșuni proaspete, feliate
8 ouă mari
2 căni de lapte integral
1/2 cană de smântână grasă
1/4 cană de zahăr granulat
1 linguriță de extract de vanilie
1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de sare
Zahăr pudră pentru pudrat
Sirop de arțar pentru servire
Instrucțiuni
1. Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți o tavă de copt de 23×33 cm.
2. Distribuiți uniform cuburile de pâine în tava de copt pregătită și presărați feliile de căpșuni peste pâine. 3. Într-un bol mare, bateți împreună ouăle, laptele, smântâna grasă, zahărul, extractul de vanilie, scorțișoara și sarea.
4. Turnați uniform amestecul de ouă peste pâine și căpșuni, asigurându-vă că toate bucățile sunt acoperite. 5. Lăsați tava să stea aproximativ 20 de minute pentru ca pâinea să absoarbă amestecul de ouă sau o puteți acoperi și da la frigider peste noapte.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute sau până când partea de sus este aurie și centrul este întărit.
7. Serviți cald, pudrat cu zahăr pudră și stropit cu sirop de arțar.
Variații și sfaturi
Această rețetă poate fi adaptată pentru a se potrivi diferitelor gusturi și anotimpuri. Pentru o prăjitură cu aromă de toamnă, înlocuiți căpșunile cu mere feliate și adăugați un vârf de cuțit de nucșoară în amestecul de ouă. Bananele și chipsurile de ciocolată sunt o versiune decadentă care cu siguranță va fi pe placul copiilor. Pentru o versiune mai puțin dulce, potrivită pentru o dietă diabetică, reduceți cantitatea de zahăr sau folosiți un înlocuitor de zahăr și concentrați-vă pe utilizarea fructelor de pădure cu un indice glicemic mai mic, cum ar fi afinele.
