Bateți albușurile de ou cu un praf de sare până se formează vârfuri tari. Spre sfârșitul bătăturii, adăugați treptat zahărul și amestecați la viteză mică până se dizolvă. Continuând să amestecați, adăugați treptat uleiul și laptele peste albușurile bătute și zahăr. Apoi adăugați pudra de cacao, praful de copt, amidonul de cartofi și făina. Amestecați până se omogenizează.
Toarnă aluatul într-o tavă mare de chec sau o tavă detașabilă tapetată cu hârtie de copt. Eu am folosit o tavă de 34×13 cm.
Puneți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 170-180 de grade Celsius (350-375 grade Fahrenheit) și coaceți timp de aproximativ 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în prăjitură iese curată.
După coacere, scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o deoparte să se răcească complet. După ce s-a răcit, stropiți albușurile de ciocolată cu glazură. După ce s-a întărit, puteți tăia prăjitura.
