Prepararea cârnaților:
Încălziți o tigaie mare la foc mediu și prăjiți cârnații până se rumenesc și sunt gătiți complet. După ce sunt gătiți, scoateți-i din tigaie și feliați-i.
Rumeniți legumele:
În aceeași tigaie, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa și usturoiul tocate până se înmoaie. Adăugați varza tocată și gătiți timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când varza este fragedă.
Preparați sosul:
Vezi mai multe pe pagina următoare Reclamă
Într-un bol mic, combinați crème fraîche (sau crema de brânză), laptele, un praf de sare, piperul negru, boiaua de ardei și muștarul (dacă folosiți). Amestecați până obțineți o compoziție fină și cremoasă.
Preparați caserola:
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F). Într-o tavă mare de copt, combinați feliile de cârnat fierte și varza sotată. Turnați sosul peste caserolă și amestecați ușor pentru a le combina.
Adăugați brânza și coaceți:
Întindeți uniform brânza rasă peste vas. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când brânza se topește și face bule.
Decorare și servire:
Scoateți din cuptor și decorați cu pătrunjel tocat. Serviți fierbinte și savurați!
Sugestii de servire:
Serviți cu cartofi copți sau piure de cartofi.
Asociați-l cu o salată verde proaspătă pentru a echilibra bogăția.
Pentru o versiune cu conținut scăzut de carbohidrați, serviți cu legume fierte la abur sau piure de conopidă.
Pentru o aromă mai cremoasă, adăugați o lingură de smântână.
Poate fi servit ca un prânz sau o cină copioasă cu pâine crocantă.
Sfaturi culinare:
