Vezi mai multe pe pagina următoare Reclamă
Instrucțiuni:
Prepararea aluatului: Într-un bol mare, combinați făina, laptele, oul, uleiul de măsline (sau untul) și un praf de sare și piper. Folosește un mixer sau un tel pentru a amesteca bine ingredientele într-un aluat omogen de clătite. Dacă aluatul este prea gros, adăugați puțin lapte până ajungeți la consistența dorită. Prepararea clătitelor: Într-o tigaie de mărime medie, încălziți 1 lingură de unt. Turnați un polonic de aluat, formând o clătită subțire. Coaceți timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când clătita devine ușor aurie.
Adăugarea usturoiului și a brânzei: Zdrobiți usturoiul și întindeți-l uniform peste fiecare clătită gătită. Apoi presărați cu brânză rasă, care va începe să se topească la căldură.
Servire: Serviți clătitele imediat, cât sunt încă calde. Le puteți presăra cu pătrunjel proaspăt sau puteți adăuga un strop de ulei de măsline pentru o aromă mai intensă.
Sfaturi de servire și depozitare:
Servire: Clătitele cu usturoi se servesc cel mai bine calde, imediat după prăjire. Merg de minune cu o salată ușoară sau ca gustare. Pot fi servite ca garnitură cu supă sau ca fel principal.
Depozitare: Dacă aveți clătite rămase, păstrați-le la frigider într-un recipient etanș timp de 1-2 zile. Puteți reîncălzi clătitele reci într-o tigaie sau la cuptorul cu microunde.
Congelare: Clătitele cu usturoi pot fi, de asemenea, congelate. După decongelare, pur și simplu reîncălziți-le într-o tigaie pentru a le restabili aroma și textura.
Variații:
Clătite cu usturoi și ierburi: Puteți îmbogăți aluatul cu ierburile preferate, cum ar fi oregano, busuioc sau cimbru. Aceasta este o modalitate excelentă de a adăuga o aromă suplimentară clătitelor.
Versiunea vegană: În loc de lapte de vacă, folosiți lapte vegetal (de exemplu, lapte de soia sau de ovăz) și înlocuiți brânza cu o alternativă vegană.
Clătite cu toppinguri: Puteți adăuga bucăți de pui la cuptor, șuncă sau legume (de exemplu, ardei, ciuperci) în clătite pentru un preparat mai sățios.
Versiunea cu brânză albastră: Dacă preferați arome mai intense, înlocuiți brânza galbenă cu o brânză albastră, cum ar fi Gorgonzola. Aceasta va adăuga o aromă și un caracter distinctiv clătitelor.
