Separat, dizolvați drojdia în laptele călduț și turnați restul ingredientelor.
Frământați până obțineți un aluat moale, ca un croissant.
Transferați aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți cu folie alimentară unsă și dați la frigider. Pentru a prăji langosii, scoateți aluatul, rupeți bucăți mici cu mâinile unse cu ulei și prăjiți-i în ulei încins până se rumenesc pe ambele părți.
Aluatul poate fi păstrat la frigider până la 7 zile!
Rețetă de Post Mare – Langosii fără ouă, la fel de pufoși
Ingrediente:
4 căni de făină (200 ml pahar)
1,5 căni de apă
2 linguri de drojdie uscată
2 linguri de zahăr
1 linguriță de sare
Ulei pentru prăjit
Preparare:
Dizolvați drojdia și zahărul în apă caldă sau rece (în funcție de timpul de gătire).
Adăugați făina și sarea, amestecând doar cu o lingură, fără a frământa aluatul.
Acoperiți bolul și lăsați-l deoparte să crească – timp de 1 oră dimineața sau peste noapte la frigider.
Prăjiți langosii în ulei încins, ungând fiecare bucată cu mâinile unse cu ulei. Sfaturi utile pentru obținerea rezultatului perfect:
Aluatul trebuie să fie moale, lipicios și alunecos – nu adăugați prea multă făină!
