Într-un bol mare, bateți untul înmuiat și zahărul cu un mixer până când compoziția devine pufoasă și ușoară (aproximativ 2-3 minute).
Încorporați oul și extractul de vanilie până se combină complet.
Într-un bol separat, bateți împreună făina universală, praful de copt și sarea.
Adăugați treptat ingredientele uscate la ingredientele umede, amestecând până se formează un aluat moale.
Pasul 2: Dați forma fursecurilor
Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați tăvile de copt cu hârtie de copt.
Formați bile mici din aluat, cu diametrul de aproximativ 2,5 cm, și așezați-le la o distanță de 5 cm una de cealaltă pe tava de copt.
Folosind o furculiță, aplatizați ușor fiecare bilă de aluat într-un model de rețea.
Pasul 3: Adăugați stropi de zahăr
Presărați generos fiecare fursec cu zahăr colorat (roșu, verde sau culorile preferate).
Pentru un aspect festiv, alternați sau amestecați culorile.
Pasul 4: Coaceți fursecurile
Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de 8-10 minute sau până când marginile sunt ușor aurii.
Scoateți din cuptor și lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute. Apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Metode
Metoda de batere: Baterea corectă a untului și a zahărului are ca rezultat fursecuri ușoare și pufoase.
Modelare: Întinderea aluatului în bile asigură o coacere uniformă.
Coacere: Monitorizarea timpului de coacere este esențială pentru a evita coacerea excesivă și a menține o textură moale.
Istoria fursecurilor cu zahăr
Fursecuri cu zahăr își au originea în anii 1700 în Pennsylvania, unde coloniștii germani au creat o fursecă simplă, untoasă și dulce, cunoscută sub numele de „fursecurile Nazaret”. Rețeta s-a răspândit în întreaga lume, câștigând popularitate datorită ușurinței de preparare și adaptabilității la diverse sărbători și festivități. Astăzi, fursecurile cu zahăr sunt un aliment de bază în multe case, în special în timpul sezonului de Crăciun.
