Pregătiți umplutura:
Într-o cratiță, încălziți laptele cu păstaia de vanilie (tăiată în jumătate și răzuită).
Într-un bol, combinați pudra de cremă, gălbenușurile de ou și zahărul.
Toarnați amestecul de gălbenușuri în laptele fierbinte, amestecând constant până când crema se îngroașă. Luați de pe foc și lăsați să se răcească complet.
Bateți untul la temperatura camerei și adăugați-l în budinca răcită, amestecând până la omogenizare.
Asamblați prăjitura:
Tăiați prăjitura coptă în jumătate pe orizontală. Întindeți un strat de cremă pe fundul tortului și acoperiți cu jumătate din feliile de căpșuni.
Așezați cealaltă jumătate de tort deasupra și întindeți un alt strat de cremă.
Decorați cu căpșunile rămase și presărați cu zahăr pudră.
