Faceți clic pe „Următorul” mai jos pentru a continua să citiți!
Pasul 1: Pregătirea blatului
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Într-un bol, mixați untul și zahărul până devin pufoase.
Adăugați ouăle, amestecând după fiecare adăugare.
Adăugați făina și praful de copt și frământați aluatul. Transferați aluatul pe o tavă de copt unsă (aproximativ 25×35 cm). Coaceți crusta timp de 10-15 minute, până se rumenește ușor.
Pasul 2: Pregătirea umpluturii de cheesecake
Într-un bol mare, combinați zahărul, ouăle întregi, gălbenușurile și sucul de lămâie.
Într-o oală, aduceți la fierbere amestecul de lapte și budincă, amestecând constant.
Adăugați brânza de vaci și uleiul în budinca fierbinte, amestecând bine.
Turnați umplutura de cheesecake peste crusta coaptă.
Pasul 3: Pregătirea fondantului
Bateți albușurile de ou până se formează vârfuri tari, adăugând treptat zahărul.
Încorporați ușor spuma în umplutura de cheesecake.
Pasul 4: Coacere
Coaceți cheesecake-ul la 180°C (350°F) timp de aproximativ 60-70 de minute, până când partea de sus devine aurie.
Lăsați cheesecake-ul să se răcească încet în cuptor, cu cuptorul ușor întredeschis. Pasul 5: Servire
După ce s-a răcit complet, scoateți cheesecake-ul din tava de copt.
Opțional, presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
De ce este acest cheesecake unic?
Textură cremoasă: Datorită cantității generoase de brânză de vaci și a adăugării de budincă, cheesecake-ul este incredibil de cremos.
Proporții perfecte: Combinația dintre o bază crocantă, o umplutură pufoasă de brânză și o spumă delicată creează un întreg armonios.
Ușurință în preparare: În ciuda rezultatului final impresionant, rețeta este simplu de făcut.
Porție mare: Acest cheesecake în tavă este perfect pentru sărbători în familie sau reuniuni cu prietenii.
Sfaturi
