Încorporați amestecul de făină în gălbenușuri, apoi încorporați ușor albușurile cu o lingură de lemn sau o spatulă pentru a preveni ca aluatul să devină prea liber.
Turnați amestecul în tavă și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute. Verificați dacă se lipește cu o scobitoare! Lăsați să se răcească complet.
2. Umplutură de cireșe
Puneți cireșele, zahărul, sucul de lămâie și apa (opțional) într-o cratiță mică și aduceți la fierbere.
Amestecați amidonul de porumb cu o cantitate mică de apă rece și turnați-l peste fructe. Gătiți până se îngroașă (aproximativ 1-2 minute).
Lăsați centrul fructului să se răcească complet.
3. Topping cremos și asamblare
Frișcă (frișcă bătută): Bateți frișca rece cu zahărul vanilat și frișca groasă până se formează vârfuri tari.
Versiunea cu mascarpone: Bateți frișca groasă până se formează vârfuri tari. Amestecați mascarpone/crema de brânză cu zahărul pudră până devine pufoasă, apoi încorporați frișca groasă. Așezați prăjitura răcită pe o farfurie și puneți un cerc în jurul ei.
Glazurați prăjitura cu umplutura de cireșe răcită.
În cele din urmă, adăugați glazura groasă și cremoasă și neteziți partea de sus.
Refrigerati prăjitura timp de cel puțin 4-6 ore, de preferință peste noapte, pentru a permite straturilor să se întărească și aromelor să se îmbine.
Înainte de servire, scoateți cercul și decorați cu pudră de cacao, așchii de ciocolată sau cireșe proaspete.
Poftă bună! Această prăjitură este perfectă pentru ocazii speciale.
Mai multe informații despre data de expirare sunt disponibile pe site. Dacă doriți ca prăjitura dvs. să fie cu adevărat specială, distribuiți-o și altora. Distribuiți pe Facebook.
