Ciocolată cu lapte – 50 g
Preparare
Pandișpan
1. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți-le până se formează vârfuri tari, adăugând treptat zahărul. Apoi, amestecând constant, adăugați gălbenușurile, unul câte unul. Când amestecul este pufos, adăugați făina amestecată cu praful de copt. Amestecați totul ușor cu o lingură de lemn.
2. Transferați amestecul pe o tavă de copt (24×36 cm) tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la 180°C (350°F) timp de 25 de minute. După coacere, lăsați pandișpanul să se răcească.
Sos de mere
3. Curățați merele de coajă și tăiați-le cubulețe și prăjiți-le într-o tigaie. Apoi adăugați scorțișoara și jeleul. Amestecați până se omogenizează și întindeți peste pandișpan. Dați pandișpanul la frigider până când sosul de mere se întărește.
Umplutură cu cremă
4. Turnați smântâna rece într-un bol curat, adăugați brânza mascarpone și zahărul pudră. Bateți până se formează vârfuri tari. Întindeți smântâna peste sosul de mere.
5. Presărați ciocolată rasă pe partea de sus a pandișpanului.
6. Dați din nou pandișpanul la frigider pentru câteva ore pentru a se răci.
Plăcintă cu mere și frișcă
