Cerneți făina într-un bol mare, apoi adăugați zahărul pudră, praful de copt, zahărul vanilat și un praf de sare.
Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frământați aluatul până se formează cocoloașe asemănătoare firimiturilor. Apoi adăugați oul și smântâna și frământați rapid aluatul până devine neted. Dacă este prea uscat, adăugați puțină apă.
Formați o bilă din aluat, înfășurați-o în folie alimentară și dați-o la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Pregătirea umpluturii de mere
Curățați merele de coajă, îndepărtați miezul și tăiați-le în felii subțiri sau cuburi mici.
Puneți-le într-un bol, stropiți-le cu suc de lămâie, adăugați zahăr și scorțișoară și amestecați bine.
Dacă doriți o umplutură mai fermă, adăugați o lingură de făină de cartofi.
Modelarea și coacerea
După ce aluatul s-a răcit, întindeți-l într-un dreptunghi care se potrivește în tavă (de obicei 25×30 cm) și căptușiți fundul tăvii.
Puneți aluatul rămas deoparte pentru mai târziu. Întindeți merele preparate pe fundul tăvii.
Creați un topping de crumble cu aluatul rămas sau tăiați-l în fâșii și aranjați-le peste mere într-un model de zăbrele. Coaceți plăcinta cu mere într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 40-50 de minute sau până când aluatul este frumos auriu.
Servire 🍽️
După coacere, lăsați plăcinta cu mere să se răcească complet și apoi pudrați-o cu zahăr pudră. Serviți caldă sau lăsați-o să se răcească complet. Plăcinta cu mere are un gust delicios cu o cupă de înghețată de vanilie sau frișcă! 🍦
Sfaturi de servire și depozitare
Depozitare: Plăcinta cu mere are cel mai bun gust proaspăt, dar poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. O puteți încălzi ușor înainte de servire.
Servire: Perfectă pentru un desert după cină sau pentru reuniuni de familie. Poate fi servită caldă sau rece.
Variante
Plăcintă cu mere și nuci: Adăugați nuci sau alune de pădure la umplutură pentru o aromă mai bogată. Plăcintă cu mere fără gluten: Folosiți făină fără gluten, cum ar fi orez sau mălai.
Plăcintă cu mere și caramel: Adăugați sos de caramel la mere pentru o aromă suplimentară.
Plăcintă cu mere cu strat de cremă de vanilie: Adăugați un strat de cremă de vanilie la mere pentru o umplutură cremoasă.
Poftă bună! 🎉
