Pregătirea bazei: Începeți prin a fărâmița chiftelele New York în bucăți mici, apoi amestecați-le cu jumătate din zahăr și 1 linguriță de praf de copt. De asemenea, puteți adăuga un vârf de cuțit de sare pentru a echilibra aromele.
Vedeți mai multe pe pagina următoare Reclamă
Vezi mai multe pe pagina următoare Reclamă
Umplutură pentru cheesecake: Într-un bol, combinați brânza de vaci, ouăle, smântâna și zahărul rămas. Adăugați amidonul de porumb și extractul de vanilie și amestecați bine. Consistența trebuie să fie fină și uniformă.
Adăugarea bomboanelor: Tăiați bomboanele în bucăți mici și adăugați-le în amestecul de cheesecake. De asemenea, le puteți încorpora ușor pentru a le distribui uniform în tot aluatul.
Coacere: Turnați amestecul de cheesecake pe blatul de chiflă pregătit. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C (350°F) timp de aproximativ 50-60 de minute sau până când cheesecake-ul este auriu-maroniu și elastic la atingere.
Răcire: După coacere, lăsați cheesecake-ul în cuptor cu ușa ușor întredeschisă timp de aproximativ 15 minute, apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească complet.
Sfaturi de servire și depozitare: Cheesecake-ul cu porumb se servește cel mai bine rece, după ce l-ați lăsat la frigider timp de cel puțin 4 ore.
Serviți-l cu o porție suplimentară de fructe proaspete sau un sos ușor de caramel.
Păstrați cheesecake-ul într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. Variații:
Vezi mai multe pe pagina următoare Reclamă
Puteți adăuga un vârf de cuțit de scorțișoară în amestecul de cheesecake pentru o aromă picantă.
În loc de bomboane, încercați să adăugați chipsuri de ciocolată sau fructe uscate, cum ar fi merișoare sau stafide.
Dacă preferați o aromă mai intensă de porumb, puteți crește cantitatea de amidon de porumb din rețetă.
Întrebări frecvente: Pot folosi un alt tip de brânză de vaci?
Da, dacă preferați o consistență mai cremoasă, puteți folosi cremă de brânză sau brânză mascarpone.
