Aduceți la fierbere ușoară.
Adăugați făina:
Luați de pe foc. Adăugați toată făina deodată.
Amestecați energic până când aluatul este omogen.
Reîncălziți la foc mic și fierbeți la foc mic încă 1-2 minute, până când aluatul formează o bilă.
Adăugați ouăle:
Așteptați ca aluatul să se răcească puțin.
Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
Aluatul trebuie să fie lucios și să se scurgă încet de pe spatulă.
Modelare și coacere:
Întindeți aluatul uniform pe o tavă de copt. Folosiți o spatulă pentru a crea un model ondulat.
Coaceți timp de 40 de minute, până se rumenește.
Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii.
Umplutură cu cremă de ananas: Pentru a prepara umplutura: Mixați ananasul până obțineți o compoziție omogenă.
Amestecați cu amidonul de porumb și zahărul. Încălziți până când amestecul se îngroașă. Lăsați să se răcească complet.
Bateți frișca rece până se formează vârfuri tari.
Încorporați cu grijă mascarpone și laptele condensat.
Încorporați cu grijă amestecul de ananas răcit.
Preparare:
Tăiați aluatul de choux în jumătate pe orizontală.
Umpleți cu amestecul de cremă.
Presărați cu zahăr pudră.
Presărați roșiile și ardeii iuți cu zahăr pudră. Distribuiți pe Facebook.
