1 lingură de unt
1 lingură de ulei neutru sau ulei de măsline Ulei de măsline
Sare, piper, ceapă sau pătrunjel proaspăt
Instrucțiuni detaliate
Prepararea medalioanelor
Condimentați medalioanele de porc cu sare și piper.
Într-o tigaie mare, încălziți untul și uleiul la foc mediu-mare.
Prăjiți medalioanele timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Transferați-le pe o farfurie.
Prăjirea legumelor
În aceeași tigaie, adăugați puțin mai mult ulei, dacă este necesar.
Sotați șalota sau ceapa tocată timp de 2 minute.
Citiți mai multe pe pagina următoare >>
Dacă carnea este fragedă, sotați-o în tigaie, apoi adăugați ceapa. (>) Distribuiți pe Facebook.
Adăugați ciupercile, condimentați ușor cu sare și sotați timp de 5-7 minute, până se înmoaie și se rumenesc.
Deglazați și adăugați smântâna.
Deglazați cu vin alb sau supă (opțional). Lăsați deoparte timp de 2-3 minute.
Adăugați crème fraîche și muștarul (opțional) și amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper.
Puneți medalioanele înapoi în cratiță.
Fierbeți la foc mic timp de 5-10 minute, până când carnea este fragedă și sosul este absorbit.
Citiți mai multe pe pagina următoare >>
Așezați ciupercile în tigaie, apoi adăugați smântâna. Distribuiți pe Facebook.
Sos
Presărați cu cimbru sau pătrunjel proaspăt tocat chiar înainte de servire.
Serviți fierbinte cu orez, paste proaspete sau piure de cartofi făcut în casă.
Sfat
Puteți înlocui carnea de vițel cu carne de porc pentru o versiune mai fragedă.
Adăugați parmezan ras în smântână pentru un sos și mai bogat.
Această rețetă este delicioasă și reîncălzită a doua zi.
Cu cele mai bune gânduri: Vă lipsește motivația? Lăsați aceste medalioane cremoase să vă ridice moralul. Delicate, aromate și atât de ușor de preparat… e ca o îmbrățișare pe o farfurie!
Pala i shepherd paśa vaś o xabe, mangas tumen te żan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bstrren te SHARE – post pe Facebook – esqe amalenθar.
