Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F).
Pregătirea ingredientelor: Clătiți și uscați fileurile de somon prin tamponare. Tăiați capetele fibroase ale sparanghelului.
Asamblarea papillotelor:
Așezați o foaie mare de folie de aluminiu pe o tavă de copt. Așezați o mână de sparanghel în centru. Așezați fileul de somon peste sparanghel.
Uscați cu ulei de măsline și suc proaspăt de lămâie.
Adăugați usturoi tocat și presărați cu sare, piper și ierburile aromatice preferate.
Închiderea pachetelor: Îndoiți pachetul peste somon și sparanghel, strângând marginile pentru a sigila.
Coacere: Așezați pachetele pe o tavă de copt și coaceți timp de 20 până la 25 de minute, în funcție de grosimea somonului.
Verificați dacă este gata: Somonul trebuie să fie opac și să se desfacă ușor cu o furculiță.
Poftă bună!
