Pregătirea crutoanelor:
Tăiați feliile de pâine în cuburi, stropiți-le cu ulei de măsline și prăjiți-le într-o tigaie uscată sau în cuptor (aproximativ 180°C, 7-10 minute) până devin aurii și crocante.
Servire:
Turnați supa în boluri și adăugați deasupra brânză feta sfărâmată, pătrunjel tocat și crutoane.
Instrucțiuni de servire și depozitare:
Servire: Serviți fierbinte, de preferință imediat. Pentru o versiune mai cremoasă, puteți adăuga o lingură de iaurt simplu sau smântână.
Depozitare: Supa poate fi păstrată la frigider până la 3 zile într-un recipient etanș. Cel mai bine este să depozitați crutoanele separat pentru a preveni înmuierea lor.
Congelare: Supa (fără adaosuri) este potrivită pentru congelare. După decongelare, mixați din nou și reîncălziți ușor.
Variații:
Cu ierburi: Adăugați busuioc, mentă sau cimbru pentru o aromă proaspătă.
Cu lapte de cocos: Înlocuiți o parte din supă cu lapte de cocos pentru a da supei o aromă exotică.
Cu chili: Dacă vă plac aromele picante, adăugați un vârf de cuțit de fulgi de chili sau ardei iute.
Versiune vegană: Folosiți brânză vegană sau omiteți complet brânza feta.
Întrebări frecvente:
1. Pot folosi dovlecei tineri cu coajă?
Da, dovleceii tineri au o coajă delicată care nu trebuie curățată.
2. Este necesar cartoful?
Nu, dar adaugă o textură cremoasă supei. Îl puteți înlocui, de exemplu, cu fasole albă fiartă.
3. Pot folosi dovlecei congelați?
Da, deși aroma poate fi mai puțin intensă. Cel mai bine este să scurgeți bine dovleceii decongelați înainte de a-i găti.
4. Supa poate fi servită rece?
Da! Aceasta este o opțiune excelentă de vară – supa este la fel de bună și rece.
