Timp de lucru: aprox. 30 de minute / Nivel de dificultate: ușor / Calorii per persoană: aprox. 275 kcal
Separați ouăle. Bateți albușurile cu un praf de sare până se formează vârfuri tari. Untul se mixează cu zahărul și zahărul vanilat până devine foarte pufos. Încorporați ușor gălbenușurile și continuați să bateți energic. Amestecați făina cu praful de copt și pudra de cremă, apoi încorporați treptat în amestecul de unt. Adăugați treptat laptele și în final încorporați ușor albușurile bătute. Turnați aluatul într-o tavă de chec bine unsă.
Scurgeți bine piersicile. Tăiați-le în optimi și așezați-le deasupra amestecului. Amestecați scurt cu o lingură.
Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit cu ventilator la 160°C (350°F) timp de aproximativ 60 de minute.
Lăsați-o să se răcească complet în tavă, apoi scoateți-o.
Poftă bună.
