Adăugați un vârf de cuțit de acid citric pentru a stabiliza bezeaua.
Când bezeaua este tare și lucioasă, întindeți-o uniform pe blatul de tort răcit. Presărați deasupra cu nuci prăjite.
Coaceți timp de aproximativ 60 de minute sau până când bezeaua este fermă și aurie. Lăsați bezeaua să se răcească complet după coacere. 3. Preparați umplutura de cremă:
Într-o cratiță, încălziți 100 g de smântână fierbinte și 35 g de unt la foc mic până când untul se topește. Adăugați zahărul până se dizolvă complet.
Luați de pe foc și lăsați amestecul să se răcească puțin.
Într-un bol separat, bateți restul de 200 g de smântână și 600 g de cremă de brânză până se omogenizează și devine cremos.
Când amestecul de unt și smântână s-a răcit, adăugați-l în amestecul de cremă de brânză și bateți până se omogenizează.
Întindeți umplutura de cremă uniform peste stratul de bezea răcit. Topiți 30 g de ciocolată la microunde sau la baie de aburi. Stropiți ciocolata topită peste stratul de cremă pentru a decora.
Refrigerati prăjitura timp de cel puțin 4 ore pentru a permite cremei să se întărească și aromelor să se combine. 4. Asamblare și servire:
După ce prăjitura s-a răcit, tăiați-o în pătrate sau dreptunghiuri.
Serviți rece, ornată cu nuci suplimentare sau așchii de ciocolată, dacă doriți.
Savurați fiecare îmbucătură din acest desert bogat și decadent! Timp de preparare
Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 1 oră și 25 de minute (pentru ambele straturi)
Timp de răcire: 4 ore
Timp total: Aproximativ 6 ore și 10 minute (inclusiv timpul de răcire și de congelare)
Calorii și porții
Calorii per porție: Aproximativ 300-350 kcal (în funcție de mărimea porției)
Porții: 12-16 porții
Explicația rețetei: De ce este atemporal
Ceea ce face ca această prăjitură de ciocolată cu bezea, cremă și nuci să fie atemporală este capacitatea sa de a combina arome bogate, texturi și nostalgie. O combinație de ciocolată, bezea, nuci și cremă
