Pandișpan: Bateți albușurile de ou cu un praf de sare. Apoi, amestecând constant, adăugați treptat zahărul, gălbenușurile de ou și uleiul. În final, amestecând la o viteză mai mică, adăugați treptat făina amestecată cu praful de copt. Transferați aluatul în tavă și coaceți la 160°C (350°F). Când pandișpanul se desprinde de marginile tăvii, opriți cuptorul, deschideți ușa și scoateți pandișpanul după aproximativ 5 minute. Pandișpanul a fost copt în 25 de minute. Lăsați pandișpanul deoparte să se răcească, apoi tăiați-l pe lungime în două jumătăți.
Umplutură de mere: Puneți merele într-o oală, adăugați apă și gătiți la foc mic până se înmoaie, dar nu se desfac. Opriți focul și turnați jeleul în amestecul fierbinte. Amestecați până se dizolvă jeleul. Lăsați deoparte să se răcească.
Umplutură de nuci: Acoperiți nucile cu lapte – turnați aproximativ 5 linguri de lapte clocotit peste ele și amestecați bine. Bateți frișca cu zahărul. În timp ce bateți în continuare, adăugați treptat nucile și vanilia, amestecând bine.
Glaci: Puneți toate ingredientele pentru glazură într-o cratiță și topiți-le la foc mic. După ce ingredientele s-au topit, luați-le de pe foc.
Asamblarea pandișpanului:
Turnați amestecul de mere răcit peste pandișpan și dați la frigider până se îngroașă. Apoi întindeți amestecul de nuci peste amestecul de mere. Acoperiți cu al doilea strat de pandișpan. De asemenea, puteți stropi prăjitura cu glazura pregătită.
Prăjitura este gata:
