✅ 250 ml lapte
✅ 2 linguri de zahăr
✅ 1 lingură de făină universală
✅ 1 lingură de amidon de cartofi
✅ 1 gălbenuș de ou 🥚
✅ 1 linguriță de extract de vanilie
✅ 1 lingură de unt
🔹 Glazură de ciocolată:
✅ 100 g ciocolată neagră sau cu lapte Ciocolată
✅ 2 linguri de frișcă 30%
✅ 1 lingură unt
👨🍳 Cum se prepară brioșele Boston Cream?
1️⃣ Pregătirea brioșelor
Preîncălziți cuptorul la 180°C (căldură sus și jos).
Într-un bol, combinați făina, praful de copt și sarea.
Într-un alt bol, bateți untul și zahărul până devin pufoase.
Adăugați ouăle, vanilia și laptele, amestecând constant.
Adăugați treptat ingredientele uscate, amestecând până la omogenizare.
Turnați aluatul în forme de brioșe (umpleți-le ¾).
Coaceți timp de 18-20 de minute, până când brioșele devin aurii.
💡 După coacere, lăsați-le să se răcească complet.
2. Boston Cream
Încălziți laptele și zahărul într-o cratiță.
Într-un bol separat, bateți împreună gălbenușul de ou, făina și amidonul de cartofi cu puțin lapte.
Turnați amestecul în laptele fierbinte și fierbeți la foc mic, amestecând până se îngroașă.
După ce se răcește, adăugați untul și vanilia și amestecați.
💡 Crema trebuie să fie groasă și cremoasă – perfectă pentru umplerea brioșelor!
3. Umplutura pentru brioșe
