½ linguriță de pudră de usturoi
½ linguriță de pudră de ceapă
Sare și piper după gust
2 linguri de ulei vegetal (de exemplu, canola sau floarea-soarelui)
Instrucțiuni:
Prepararea puiului:
Tăiați fileul de pui în bucăți mici. Puneți-le într-un bol, turnați laptele bătut peste ele și adăugați un praf de sare și piper. Amestecați bine, acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 30 de minute (de preferință peste noapte).
Pregătirea panerii:
Într-un bol separat, combinați pesmetul, parmezanul, boiaua, pudra de usturoi, pudra de ceapă, sarea și piperul. Stropiți amestecul cu ulei și amestecați bine cu degetele sau cu o furculiță până când paneria este ușor umedă.
Panare:
Scoateți puiul din laptele bătut, scuturați ușor excesul, apoi acoperiți fiecare bucată cu paneria preparată. Așezați pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Coacere:
Coaceți într-un cuptor preîncălzit (200°C, căldură sus și jos) timp de aproximativ 20-25 de minute. Întoarceți bucățile la jumătatea timpului de coacere pentru a se rumeni uniform. Bucățile finite ar trebui să fie aurii și crocante.
Sfaturi de servire și depozitare:
