Temperatura camerei: Dacă intenționați să le consumați în decurs de o zi sau două, depozitați-le la temperatura camerei într-un singur strat pe blatul de bucătărie. Păstrați-le ferite de lumina directă a soarelui. Refrigerare: Pentru o depozitare mai lungă, așezați roșiile cherry sau struguri într-o pungă de plastic perforată sau într-un recipient puțin adânc în sertarul pentru legume și legume al frigiderului. Perforațiile permit circulația aerului, menținând nivelurile de umiditate și prevenind acumularea excesivă de umiditate.
Roșii Roma (Pastă de tomate)
Roșiile Roma sunt ideale pentru sosuri și conserve. Iată cum le puteți păstra în condiții optime:
Temperatura camerei: Depozitați roșiile Roma necoapte la temperatura camerei până la coapte. Odată coapte, pot fi păstrate la frigider până la o săptămână.
Refrigerare: Depozitați roșiile Roma coapte într-o pungă de plastic în sertarul pentru legume al frigiderului pentru a le prelungi durata de valabilitate. Aveți grijă să nu le stivuiți una peste alta pentru a evita învinețirea.
Roșii de vită și roșii Heirloom
Aceste roșii mai mari și mai suculente sunt adesea folosite pentru feliere și sandvișuri. Pentru a le păstra aroma și textura:
Temperatura camerei: Depozitați roșiile de vită și roșiile heirloom la temperatura camerei până la coapte. Acest lucru le ajută să dezvolte o aromă mai bună.
Refrigerare: După ce sunt complet coapte, transferați-le în sertarul pentru legume al frigiderului. Cu toate acestea, este recomandat să le consumați în câteva zile, deoarece refrigerarea le poate schimba textura.
Roșii verzi
Roșiile verzi, folosite în mod obișnuit pentru prăjit sau murat, necesită puțin mai multă atenție:
Coacere: Pentru a accelera procesul de coacere, puneți roșiile verzi într-o pungă de hârtie împreună cu o banană sau un măr coapte. Aceste fructe eliberează gaz de etilenă, care promovează coacerea.
