120 g pudră de cremă de vanilie
700 ml lapte
2 gălbenușuri de ou
120 g zahăr
1 păstaie de vanilie
250 g unt
500 g căpșuni
Zahăr pudră pentru ornat
Metodă: Pentru a prepara aluatul:
Într-o cratiță, încălziți laptele, apa, zahărul, sarea și untul până când untul este complet topit.
Luați de pe foc și adăugați toată făina, amestecând energic până se formează o bilă de aluat.
Puneți din nou pe foc și gătiți timp de câteva minute, amestecând constant, până când amestecul începe să se desprindă de marginile cratiței. Lăsați să se răcească puțin, apoi adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare, până când compoziția devine netedă și uniformă.
Pregătiți aluatul:
Preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F).
Întindeți aluatul pe o tavă de copt de 45×35 cm, tapetată cu hârtie de copt, netezindu-l cu o spatulă.
Coaceți la 230°C (450°F) timp de 10 minute, apoi reduceți temperatura la 200°C (400°F) și coaceți încă 10 minute, sau până se rumenește.
Lăsați să se răcească complet.
